La recette d’autrefois : canard aux huîtres
La tradition gastronomique française ne s’est pas construite en un jour. Chaque semestre, découvrez une recette qui a fait les délices de nos… (lire la suite)
La recette d’autrefois : omelette d’asperges
La tradition gastronomique française ne s’est pas construite en un jour. Chaque semestre, découvrez une recette qui a fait les délices de nos… (lire la suite)
De Londres à Turin, de Sintra à Varsovie, l’Europe des châteaux se construit depuis plus de 20 ans à travers l’Association des Résidences Royales Européennes (ARRE). Elle… (lire la suite)
Des lendemains solidaires
Emblème du pouvoir à travers les siècles, de l’excellence de l’art et de la création, monument historique doté d’une aura internationale, le château de Versailles peut… (lire la suite)
Les clichés ont la peau dure. Si l’archéologie reste souvent dans l’imaginaire collectif l’apanage des Indiana Jones en partance pour des pays lointains, cette discipline… (lire la suite)
L’Histoire
en perspectives
En 1892, Pierre de Nolhac, alors jeune attaché de conservation au château de Versailles, soutenait sa thèse à la Sorbonne. Il n’imaginait sans doute pas qu’un jour ces deux… (lire la suite)
Quand la modernité d’un chef renommé s’empare du berceau de l’art de vivre à la française, l’alchimie fait naître ore : un café contemporain imaginé par Alain Ducasse… (lire la suite)
Embarquement immédiat pour la culture
Le Président-directeur général du Groupe ADP, Augustin de Romanet, mène à Paris-Charles de Gaulle une politique culturelle innovante en partenariat avec de grandes institutions… (lire la suite)
Le numérique
au service du patrimoine
Si le numérique révolutionne les usages, il permet aussi de sonder l’Histoire, révélant un patrimoine jusque-là impénétrable. Un voyage dans le temps Certaines portes de… (lire la suite)
La recette du Chef : Petit épeautre et champignons des bois, oseille
Recette : Petit épeautre et champignons des bois, oseille de Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’ore - Ducasse au château de Versailles. Découvrez ce plat dans la carte du… (lire la suite)
La création croisée d’un manga entre le Japon et la France
Le manga « Marie-Antoinette, la jeunesse d’une reine » de Fuyumi Soryo sort le 21 septembre 2016 en France, en avant-première mondiale. Cet ouvrage est publié au moment où… (lire la suite)
Le château de Versailles et la Maison Guerlain proposent en série limitée et numérotée un parfum inédit, le bouquet de la Reine. À cette occasion, Les Carnets ont visité l’un… (lire la suite)