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Bougez, partagez
Runners en maillot fluo, escouades de cyclistes casqués, promeneurs du dimanche autour du Grand Canal… ces images sont familières, dans le domaine de Versailles. Que l’on courre ou que l’on ... -
Bar aux morilles
Recette de Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’ore-Ducasse au château de Versailles Pour 4 personnes Préparation : 1 h Cuisson : 1 h 10 Bar : – 4 pavés ... -
Nicher dans le grand parc
Alors que la poule du Mans vient d’être accueillie au Domaine de Trianon, toutes sortes d’oiseaux survolent le Parc de Versailles. Ancienne réserve de chasse, celui-ci est ainsi devenu un ... -
Partition florale au Grand Trianon
Deux oeuvres de Cotelle montrent des parterres de fleurs très denses devant le péristyle du Grand Trianon. Entre sources documentaires et poésie, elles ont inspiré de nouvelles compositions pour la ... -
Soufflé au chocolat
Recette d’Arnaud Dutertre, chef pâtissier d’ore-Ducasse au château de Versailles. Pour 4 personnes Préparation : 50 min Cuisson : 20 min Appareil à soufflé chocolat : – 250 g de ... -
La recette d’autrefois : Potage à la reine
Ce semestre, découvrez une recette inspirée de la cuisine qu’affectionnait la reine Marie-Antoinette, champêtre et naturelle. -
La recette d'autrefois : Oille de fanes et herbes
Recette de Stéphane Duchiron, Chef de cuisine d’ore – Ducasse au château de Versailles. -
La recette d’autrefois : Le canard aux huîtres
La tradition gastronomique française ne s’est pas construite en un jour. Chaque semestre, découvrez une recette qui a fait les délices de nos ancêtres. -
La recette d’autrefois : L’omelette d’asperges
La tradition gastronomique française ne s’est pas construite en un jour. Chaque semestre, découvrez une recette qui a fait les délices de nos ancêtres. -
Mise en bouche
Quand la modernité d’un chef renommé s’empare du berceau de l’art de vivre à la française, l’alchimie fait naître ore : un café contemporain imaginé par Alain Ducasse au cœur du château de Versailles. Rencontre ...
