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Accueil›Auteur: Stéphane Duchiron, chez ore-Ducasse
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Stéphane Duchiron, chez ore-Ducasse

  • La recette du chef :
    lieu jaune au naturel

    les +
    30 janvier 2020
    par Stéphane Duchironchez ore-Ducasse
    Recette de Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’ore-Ducasse au château de Versailles Pour 4 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 2 heures – 4 pavés de lieu jaune de ... 
    (Lire la suite)
  • La recette du chef : Ragoût d’écrevisses

    les +
    13 décembre 2018
    par Stéphane Duchironchez ore-Ducasse
    Recette de Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’ore - Ducasse au château de Versailles Pour 4 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 45 minutes Écrevisses : – 12 grosses écrevisses Nage pour la cuisson des écrevisses ... 
    (Lire la suite)
  • La recette du chef :
    Bar aux morilles

    les +
    31 juillet 2018
    par Stéphane Duchironchez ore-Ducasse
    Recette de Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’ore-Ducasse au château de Versailles   Pour 4 personnes Préparation : 1 h Cuisson : 1 h 10 Bar : – 4 pavés ... 
    (Lire la suite)
  • La recette du chef : Oille de fanes et herbes

    les +
    19 juin 2017
    par Stéphane Duchironchez ore-Ducasse
    Recette de Stéphane Duchiron, Chef de cuisine d’ore – Ducasse au château de Versailles.  
    (Lire la suite)
  • La recette du Chef :
    Petit épeautre et champignons des bois, oseille

    les +
    11 octobre 2016
    par Stéphane Duchironchez ore-Ducasse
    Recette : Petit épeautre et champignons des bois, oseille de Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’ore - Ducasse au château de Versailles. Découvrez ce plat dans la carte du restaurant ore. 
    (Lire la suite)
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