L’Ombre du Soleil au Jeu de Paume
C’est au Jeu de Paume que le château de Versailles a accueilli, vendredi et samedi derniers, L’Ombre du Soleil, une pièce de théâtre écrite et jouée par les détenus de… (lire la suite)
La recette du chef : Ragoût d’écrevisses
les + - 13 décembre 2018
par
Recette de Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’ore – Ducasse au château de Versailles Pour 4 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 45 minutes Écrevisses : – 12… (lire la suite)
Avec la série Images d’un siècle, le château de Versailles vous invite à regarder de plus près des tableaux du XIXe siècle conservés dans ses attiques. Cette série de vidéos… (lire la suite)
Faire écrire et jouer une pièce à des détenus, c’est un défi plusieurs fois relevé par l’acteur, auteur et metteur en scène Olivier Brunhes. En confrontant, dans un lieu… (lire la suite)
Runners en maillot fluo, escouades de cyclistes casqués, promeneurs du dimanche autour du Grand Canal… ces images sont familières, dans le domaine de Versailles. Que l’on courre… (lire la suite)
La recette du chef :
Bar aux morilles
les + - 31 juillet 2018
par
Recette de Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’ore-Ducasse au château de Versailles Pour 4 personnes Préparation : 1 h Cuisson : 1 h 10 Bar : – 4 pavés de bar de ligne de 120… (lire la suite)
Il est un rêve éternel, celui de remonter le temps. Entre mirage visuel et auditif, reconstitution historique et divertissement, bienvenue dans la réalité virtuelle ! « Nous… (lire la suite)
La recette du chef : Soufflé au chocolat
Recette d’Arnaud Dutertre, chef pâtissier d’ore-Ducasse au château de Versailles. Pour 4 personnes Préparation : 50 min Cuisson : 20 min Appareil à soufflé chocolat : – 250… (lire la suite)
La recette d’autrefois : Potage à la reine
Ce semestre, découvrez une recette inspirée de la cuisine qu’affectionnait la reine Marie-Antoinette, champêtre et… (lire la suite)
La recette du chef :
Oille de fanes et herbes
Recette de Stéphane Duchiron, Chef de cuisine d’ore – Ducasse au château de Versailles.… (lire la suite)
La recette d’autrefois : canard aux huîtres
La tradition gastronomique française ne s’est pas construite en un jour. Chaque semestre, découvrez une recette qui a fait les délices de nos… (lire la suite)
La recette d’autrefois : omelette d’asperges
La tradition gastronomique française ne s’est pas construite en un jour. Chaque semestre, découvrez une recette qui a fait les délices de nos… (lire la suite)