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Accueil›Articles avec mot-clé « recette de cuisine »
  • La recette du chef :
    foie gras
    en feuilles
    de châtaignier

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    20 décembre 2022
    par Habib Soilihi chez ore-Ducasse
    Recette de Habib Soilihi, chef de cuisine du restaurant ore – Ducasse au château de Versailles Pour 4 personnes Préparation : 1 h Cuisson : 3 h Foie gras : ... 
    (Lire la suite)
  • La recette du chef : choux caramel
    beurre salé

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    30 décembre 2021
    par Stéphane Duchironchez ore-Ducasse
    Recette de Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’ore-Ducasse au château de Versailles Pour 4 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 20 minutes Temps de repos : 1 h 20 ... 
    (Lire la suite)
  • La recette du chef : daurade royale marinée, agrumes

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    22 décembre 2021
    par Stéphane Duchironchez ore-Ducasse
    Recette de Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’ore-Ducasse au château de Versailles. Pour 4 personnes Préparation : 40 min. Cuisson : 10 min. Temps de repos : 24 h Daurade ... 
    (Lire la suite)
  • La recette du chef : Paris-Versailles

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    23 mars 2020
    par Arnaud Dutertrechez ore-Ducasse
    Recette d’Arnaud Dutertre, chef pâtissier d’ore-Ducasse au château de Versailles Préparation : 1 heure / Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes   Pâte à choux : – 190 g ... 
    (Lire la suite)
  • La recette du chef :
    lieu jaune au naturel

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    30 janvier 2020
    par Stéphane Duchironchez ore-Ducasse
    Recette de Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’ore-Ducasse au château de Versailles Pour 4 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 2 heures – 4 pavés de lieu jaune de ... 
    (Lire la suite)
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