La recette du chef :
foie gras
en feuilles
de châtaignierRecette de Habib Soilihi, chef de cuisine du restaurant ore – Ducasse au château de Versailles Pour 4 personnes Préparation : 1 h Cuisson : 3 h Foie gras : ...La recette du chef : choux caramel
beurre saléRecette de Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’ore-Ducasse au château de Versailles Pour 4 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 20 minutes Temps de repos : 1 h 20 ...La recette du chef : daurade royale marinée, agrumes
Recette de Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’ore-Ducasse au château de Versailles. Pour 4 personnes Préparation : 40 min. Cuisson : 10 min. Temps de repos : 24 h Daurade ...La recette du chef : Paris-Versailles
Recette d’Arnaud Dutertre, chef pâtissier d’ore-Ducasse au château de Versailles Préparation : 1 heure / Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes Pâte à choux : – 190 g ...La recette du chef :
lieu jaune au naturelRecette de Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’ore-Ducasse au château de Versailles Pour 4 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 2 heures – 4 pavés de lieu jaune de ...La recette du chef : Ragoût d’écrevisses
Recette de Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’ore - Ducasse au château de Versailles Pour 4 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 45 minutes Écrevisses : – 12 grosses écrevisses Nage pour la cuisson des écrevisses ...Mise en bouche
Quand la modernité d’un chef renommé s’empare du berceau de l’art de vivre à la française, l’alchimie fait naître ore : un café contemporain imaginé par Alain Ducasse au cœur du château de Versailles. Rencontre ...La recette du Chef :
Petit épeautre et champignons des bois, oseilleRecette : Petit épeautre et champignons des bois, oseille de Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’ore - Ducasse au château de Versailles. Découvrez ce plat dans la carte du restaurant ore.
