Les carnets de
versailles

  • expositions
  • patrimoine
  • spectacles
  • portfolios
  • Histoire(s)
  • les +
  • abonnement gratuit au magazine
        
magazine du château de versailles
Les Carnets de
Versailles
les carnets de versailles
  • expositions
  • patrimoine
  • spectacles
  • portfolios
  • Histoire(s)
  • les +
  • abonnement gratuit au magazine
Accueil›Articles avec mot-clé « cuisine »
  • La recette du chef :
    lieu jaune au naturel

    les +
    30 janvier 2020
    par Stéphane Duchironchez ore-Ducasse
    Recette de Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’ore-Ducasse au château de Versailles Pour 4 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 2 heures – 4 pavés de lieu jaune de ... 
    (Lire la suite)
  • La recette du chef : Ragoût d’écrevisses

    les +
    13 décembre 2018
    par Stéphane Duchironchez ore-Ducasse
    Recette de Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’ore - Ducasse au château de Versailles Pour 4 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 45 minutes Écrevisses : – 12 grosses écrevisses Nage pour la cuisson des écrevisses ... 
    (Lire la suite)
  • La recette du chef :
    Bar aux morilles

    les +
    31 juillet 2018
    par Stéphane Duchironchez ore-Ducasse
    Recette de Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’ore-Ducasse au château de Versailles   Pour 4 personnes Préparation : 1 h Cuisson : 1 h 10 Bar : – 4 pavés ... 
    (Lire la suite)
  • Tour de table européen

    patrimoine
    17 juillet 2018
    par Catherine Pégard
    L’idée est née autour d’une table, évidemment ! Comment mieux fédérer les châteaux-musées les plus prestigieux d’Europe qu’en évoquant les arts de la table et la gastronomie ? À l’occasion de ... 
    (Lire la suite)
  • La recette d’autrefois : Potage à la reine

    les +
    19 juin 2017
    par Anne de Bergh et Joyce Briand
    Ce semestre, découvrez une recette inspirée de la cuisine qu’affectionnait la reine Marie-Antoinette, champêtre et naturelle. 
    (Lire la suite)
  • La recette du chef :
    Oille de fanes et herbes

    les +
    19 juin 2017
    par Stéphane Duchironchez ore-Ducasse
    Recette de Stéphane Duchiron, Chef de cuisine d’ore – Ducasse au château de Versailles.  
    (Lire la suite)
  • La recette d’autrefois : canard aux huîtres

    les +
    19 juin 2017
    par Anne de Bergh et Joyce Briand
    La tradition gastronomique française ne s’est pas construite en un jour. Chaque semestre, découvrez une recette qui a fait les délices de nos ancêtres. 
    (Lire la suite)
  • abonnement
  • contactez-nous
  • Auteurs
  • Mots-clés
  • Plan de site
  • crédits
  • mentions légales
  • Château de versailles
  • politique de confidentialité
© Copyright Les carnets de Versailles. All rights reserved.