Recette d’Aymeric Pinard, chef pâtissier du restaurant Ducasse au château de Versailles – Le Grand Contrôle Pour 10 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 8 min Sacher… (lire la suite)
Recette d’Arnaud Dutertre, chef pâtissier du restaurant ore – Ducasse au château de Versailles Pour 4 personnes Préparation : 1 h 30 Cuisson : 20 min Repos : 1 heure Biscuit… (lire la suite)
La recette du chef :
foie gras
en feuilles
de châtaignier
Recette de Habib Soilihi, chef de cuisine du restaurant ore – Ducasse au château de Versailles Pour 4 personnes Préparation : 1 h Cuisson : 3 h Foie gras : • 1 lobe de 500 g de… (lire la suite)