La recette du chef : Soufflé au chocolat
Recette d’Arnaud Dutertre, chef pâtissier d’ore-Ducasse au château de Versailles. Pour 4 personnes Préparation : 50 min Cuisson : 20 min Appareil à soufflé chocolat : – 250… (lire la suite)
Le Roi, son aqueduc
et son ingénieur
Durant la décennie 1680, rien ne semble trop coûteux pour édifier Versailles. Pourtant, des voix osent s’élever. L’une d’entre elles, loin de venir d’un ennemi déclaré du… (lire la suite)